**E473 Helal Mi?**
E473, yiyecek ve içecek sektöründe sıklıkla karşılaşılan bir katkı maddesidir. Kimyasal olarak, mono ve digliseritler ile şekerin esterleşmesi sonucu elde edilen bu bileşen, özellikle gıda endüstrisinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılmaktadır. Ancak, son yıllarda...